Consumul de grăsimi polinesaturate, cunoscute sub numele de Omega 3, poate acționa ca un mecanism de combatere a excesului de grăsimi din sânge. Aceste substanțe, care se regăsesc în pește sau în suplimentele alimentare derivate din acest, ajută la scăderea nivelului de LDL colesterol, adică colesterolul considerat rău. Totodată, acest tip de grăsime contribuie la reducerea trigliceridelor din fluxul sanguin într-un interval de aproximativ trei luni.
Efectul asupra organismului este unul complex, deoarece Omega 3 influențează modul în care corpul gestionează grăsimile. Gabriela Răileanu, medic specialist cardiolog aritmolog, explică faptul că acest proces lucrează în două părți distincte. Pe de o parte, substanța inhibă producerea de grăsimi nesănătoase direct în corp, iar pe de altă parte, oxidează grăsimile provenite din alimente, care reprezintă un pericol pentru sănătate.
Protecția vaselor de sânge este esențială pentru prevenirea unor afecțiuni grave precum infarctul sau AVC-ul. Gabriela Răileanu precizează că țesutul adipos generează substanțe care cresc inflamația la nivelul vaselor, provocând mici leziuni pe care organismul încearcă să le acopere cu colesterol, formând astfel plăci de grăsime. Omega 3 are proprietatea de a reduce această inflamație, împiedicând astfel depunerea plăcilor de grăsime pe pereții vaselor de sânge.
Pe lângă protecția cardiovasculară, Omega 3 poate influența direct reglarea apetitului și a sațietății. Bogdan Pascu, medic endocrinologie pediatrică, menționează că aceste grăsimi ajută la menținerea echilibrului între hormonii care controlează foamea. Consumul de Omega 3 crește sensibilitatea la leptină, hormonul sațietății, și face mai eficient hormonul colecisto-chinina, produs de intestin, ceea ce duce la apariția mai rapidă a senzației de sațietate.
Pentru o protecție cardiovasculară completă, consumul de pește trebuie combinat cu activitatea fizică zilnică. În urma mișcării, ficatul produce HDL colesterol, cunoscut sub numele de colesterol bun, care are rolul de a colecta colesterolul rău din sânge și de a-l transporta către ficat pentru a fi transformat în energie. Această combinație între nutriție și mișcare asigură o protecție pe termen lung pentru sănătatea inimii.
Menținerea unui profil lipidic corect este un aspect fundamental al sănătății metabolice, similar cu importanța altor factori de stil de viață. În cadrul managementului nutrițional, controlul nivelului de trigliceride și colesterol este vital pentru prevenirea bolilor cronice. O dietă echilibrată, care să includă grăsimi sănătoase, contribuie la reducerea riscurilor de dezvoltare a afecțiunilor cardiovasculare în populație.