Shotul de turmeric reprezintă o băutură concentrată, preparată din ingrediente naturale precum turmeric, ghimbir și lămâie, care se consumă în porții mici de aproximativ 50-60 ml. Această preparată poate fi adaptată gustului fiecăruia, fiind utilizată pentru proprietățile sale antioxidante. Rețeta de bază pentru patru porții necesită 25-30 g de turmeric proaspăt sau 6 g de pudră, 15-20 g de ghimbir, sucul de la două lămâi și 100-120 ml de apă.
Prepararea acasă durează aproximativ 10 minute și implică utilizarea unui blender pentru a obține un amestec omogen. Dacă se folosește turmeric proaspăt sau ghimbir, acestea trebuie spălate și tăiate în bucăți mici înainte de procesare. Pentru o textură mai limpede, amestecul poate fi strecurat printr-o sită fină, iar pentru a îmbunătăți absorbția curcuminei, se poate adăuga un vârf de piper negru sau o linguriță de ulei de măsline. Băutura trebuie păstrată la frigider și consumată în termen de 24-48 de ore.
Turmericul conține curcumină, substanța activă care influențează procesele inflamatorii din organism. Un studiu realizat pe 117 persoane cu sindrom metabolic a demonstrat că administrarea zilnică de curcumină și piperină, timp de opt săptămâni, a redus markeri inflamatori și a îmbunătățit apărarea împotriva stresului oxidativ. De asemenea, o analiză din 2025, care a inclus 21 de studii și peste 1.700 de pacienți cu artroză la genunchi, a oferit rezultate promițătoare privind scăderea unor indicatori de inflamație.
În ciuda beneficiilor potențiale pentru digestie, recunoscute de Agenția Europeană pentru Medicamente pentru combaterea balonării sau a digestiei lente, consumul trebuie gestionat cu precauție. Există riscul ca substanțele concentrate să provoace probleme hepatice în cazuri rare, motiv pentru care shoturile de acasă nu sunt echivalente cu suplimentele studiate clinic. De asemenea, curcumina este absorbită greu de organism, fapt care poate limita eficacitatea băuturilor preparate fără aditivi precum piperina sau grăsimile.
Persoanele care suferă de boli ale ficatului, pietre la fiere sau afecțiuni ale căilor biliare ar trebui să evite consumul regulat de astfel de shoturi concentrate. De asemenea, femeile însărcinate, cele care alăptează, copiii și adolescenții trebuie să evite dozele mari de curcumină din lipsa informațiilor de siguranță. Este esențial ca persoanele care urmează tratamente cu medicamente care subțiază sângele să consulte un medic, deoarece turmericul poate crește riscul de sângerare prin interacțiuni medicamentoase.
Utilizarea de remedii naturale sau suplimente alimentare în viața cotidiană necesită o abordare informată, mai ales când acestea pot interacționa cu stările de sănătate preexistente. Deși ingredientele precum turmericul sunt comune în gastronomie, concentrarea lor sub formă de shoturi schimbă modul în care organismul le procesează. Consultarea unui specialist rămâne recomandată pentru a evita efecte secundare precum greața, arsura gastrică sau diareea, în special la persoanele cu stomac sensibil.