Dănuț Păle, medic veterinar și fost vicepreședinte al Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA), propune o strategie nouă pentru a reduce pierderile suferite de crescătorii de ovine. Acesta sugerează că prelucrarea cărnii de oaie în conserve ar putea fi o soluție viabilă pentru a salva valoarea proteinelor în fața crizelor sanitare. Această abordare ar permite evitarea pierderilor masive de capital în sectorul de creștere a ovinelor din România.
Fostul vicepreședinte al ANSVSA subliniază că, deși România nu este un consumator major de carne de oaie, există un potențial de export semnificativ. Dănuț Păle menționează că relațiile de afaceri cu țările din Orientul Mijlociu sunt foarte bune, ceea ce ar putea facilita comercializarea produselor procesate. Prin transformarea cărnii în conserve sau alte preparate supuse unui regim termic riguros, producătorii ar putea găsi piețe externe dispuse să cumpere aceste produse.
În ceea ce priveți calitatea produselor, medicul explică faptul că tratamentul termic este esențial pentru siguranță. În cazul animalelor care sunt purtătoare ale unor boli, carnea poate fi consumată în siguranță dacă este supusă unor procese de tratament termic adecvate. Totuși, Dănuț Păle avertizează că, în stadiile avansate ale bolii, calitatea cărnii și a organelor se deteriorează biochimic, devenind necomestibilă și fiind lipsită de valoare nutritivă.
O altă direcție de utilizare a resurselor animale ar putea fi industria de hrănă. Dănuț P ale precizează că restul componentelor care nu pot fi transformate în conserve pot fi direcționate către fabricile de procesare pentru hrana animalelor de companie. Această metodă ar evita pierderea totală a resurselor, transformând ceea ce ar putea fi deșeuri în produse utile pentru sectorul de hrănire a animalelor de companie.
În contextul actual, gestionarea bolilor infecțioase rămâne o provocare majoră pentru sectorul agricol. Regula globală pentru boli precum pesta porcină africană sau febra aftoasă impune stingerea rapidă a focarului pentru a limita răspândirea. Această metodă, deși necesită sacrificarea animalelor, este considerată necesară pentru a preveni extinderea infecțiilor în alte localități și teritorii, deși procesul de control rămâne unul complex.
Sectorul agricol și cel veterinar gestionează constant riscurile legate de sănătatea animalelor și de impactul bolilor asupra economiei naționale. În România, reglementările privind siguranța alimentară și controlul bolilor majore sunt aplicate pentru a proteja atât populația de animale, cât și standardele de igienă. Aceste măsuri sunt esențiale pentru menținerea stabilității în producția de carne și pentru protejarea intereselor economice ale fermierilor.