Postul intermitent, cunoscut sub numele de intermittent fasting, a devenit o strategie de nutriție extrem de populară, fiind promovat ca metodă de scădere în greutate și pentru prelungirea vieții. Această abordare presupune alternarea perioadelor de alimentație cu cele de post, fără a impune neapărat restricții asupra tipurilor de alimente consumate. Totuși, medicii avertizează că această metodă nu reprezintă un panaceu universal pentru sănătatea fiecărui individ.
Există mai multe scheme de aplicare a acestui regim, printre care cea de 16:8, care implică 16 ore de post și 8 ore de alimentație, sau varianta 14:10. O altă metodă este schema 5:2, ce presupune cinci zile de alimentație obișnuită și două zile neconsecutive cu o restricție calorică importantă. Dr. Mihaela Posea, medic specialist în diabet, nutriție și boli metabolice, explică faptul că beneficiile sunt, în general, comparabile cu cele ale unei restricții calorice convenționale.
Din punct de vedere metabolic, postul intermitent poate aduce îmbunătățiri ale sensibilității la insulină, ale glicemiei și ale unor factori de risc cardiovascular, precum tensiunea arterială. Dr. Mihaela Posea menționează că efectele pot fi observate în reducerea masei adipoase, în special la persoanele cu obezitate. Totuși, rezultatele privind profilul lipidic, respectiv LDL-colesterolul și HDL-colesterolul, nu sunt uniforme, ceea ce necesită o abordare prudentă și monitorizată.
Riscurile sunt semnificative pentru anumite grupuri, în special pentru persoanele care suferă de diabet și urmează tratament cu insulină sau medicamente din clasa sulfonilureicelor. Dr. Mihaela Posea subliniază că acești pacienți trebuie să urmeze strategia doar sub supraveghere medicală strictă pentru a evita hipoglicemia. De asemenea, prudența este necesară pentru persoanele subponderale, vârstnicii, cei cu boli cronice avansate sau persoanele care au antecedente de tulburări de comportament alimentar.
Medicul specialist gastroenterologie, hepatologie și endoscopie digestivă, dr. Ditoiu Alecse, avertizează că postul intermitent nu este indicat în cazul bolilor, menționând riscurile pentru cei cu hiperaciditate, gastrită sau reflux gastroesofagian. Specialistul a relatat chiar cazul unui pacient cu ciroză hepatică a cărui stare s-a agravat drastic după ce a încercat acest regim. Ca regulă generală, metoda nu este recomandată copiilor, adolescenților sau femeilor însărcinate sau care alăptează.
În cadrul sănătății publice, deciziile privind nutriția și stilul de viață sunt adesea subiectul unor dezbateri privind suveranitatea individuală asupra corpului. Deși tendințele globale promovează metode rapide de gestionare a greutății, experții insistă pe importanța adaptării individuale. O abordare corectă necesită integrarea tuturor grupelor alimentare și menținerea activității fizice pentru a preveni pierderea masei musculare în timpul perioadelor de post.