Un studiu recent, publicat în revista științifică Nutrition Journal, a evidențiat legătura dintre tipul de alcool consumat și riscul de deces prematur. Cercetătorii au analizat datele a 340.924 de participanți din UK Biobank, o bază de date biomedicală din Marea Britanie, monitorizând subiecții pe o perioadă medie de 13,4 ani. În acest interval de timp, au fost înregistrate în total 22.381 de decese, oferind o bază statistică solidă pentru analiza riscurilor de mortalitate.
Rezultatele cercetării indică faptul că consumul ridicat de bere și cidru este asociat cu o mortalitate mai mare, atât din toate cauzele, cât și din cauze specifice, precum cancerul sau bolile cardiovasculare. Un aspect critic relevat de experți este că chiar și un consum redus de bere sau cidru este corelat cu o creștere a mortalității prin cancer. De asemenea, băuturile spirtoase prezintă riscuri crescute, inclusiv în cazul nivelurilor de consum care sunt considerate reduse.
În ceea ce privește vinul, studiul a observat tendințe diferite în funcție de tipul și cantitatea consumată. Persoanele care consumau cantități mici de vin roșu au prezentat, în anumite analize, o mortalitate mai redusă față de cei care nu consumau deloc această băutură, inclusiv în cazul bolilor cardiovasculare. Totuși, această observație nu indică un efect protector, deoarece consumul ridicat de vin roșu, vin alb sau vin fortificat este asociat cu un risc crescut de deces și de cancer.
Analiza a pus un accent deosebit pe riscul oncologic, demonstrând că consumul moderat de alcool este asociat cu un risc crescut de deces prin cancer. Cercetătorii au examinat 20 de categorii de decese provocate de cancer și au identificat asocieri pentru 15 dintre acestea. Printre afecțiunile vizate se numără cancerele de la nivelul sistemului respirator, aparatului digestiv, ficatului, vezicii biliare, precum și cancerele mamare, genitale sau cele hematologice.
Momentul în care este consumat alcoolul pare să aibă, de asemenea, o influență asupra rezultatelor observate. Persoanele care consumă alcool în timpul meselor au prezentat o mortalitate mai redusă comparativ cu cei care consumă băuturi alcoolice în afara orelor de masă. Cu toate acestea, autorii subliniază că acest lucru nu demonstrează o protecție directă a alimentelor împotriva alcoolului, ci poate fi influențat de alte obiceiuri alimentare sau de stilul de viață al participanților.
Studiile de acest tip sunt esențiale pentru înțelegerea impactului substanțelor asupra sănătății publice, oferind date care pot orienta politicile de prevenție. În cadrul cercetărilor epidemiologice, se urmărește adesea corelația dintre obiceiurile de consum și prevalența bolilor cronice. Deși acest studiu este observațional și nu demonstrează cauzalitatea directă, el confirmă avertismentul Organizației Mondiale a Sănătății conform căruia nu există un nivel de consum de alcool care să fie considerat lipsit de riscuri pentru sănătate.