Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) a emis un aviz favorabil privind extinderea utilizării conservantului glicolipide E 246 în 11 categorii alimentare suplimentare. Evaluarea, adoptată la 17 septembrie 2026 și publicată oficial la 23 octombrie, indică faptul că noile utilizări propuse nu ridică motive de îngrijorare pentru sănătatea consumatorilor. Această decizie vizează produse diverse, de la brânzeturi maturate și produse din carne, până la arile de rodie și suplimente alimentare lichide.
Cererea a fost depusă în februarie 2026 de compania Lanxess Deutschland GmbH și vizează aplicarea aditivului pe suprafața brânzeturilor maturate, cu un nivel maxim de 25 mg pe decimetru pătrat. În cazul produselor din carne netratate termic, precum și pentru membranele sau învelișurile de carne, se propune o concentrație de maximum 2,5 mg/dm². De asemenea, în categoria fructelor și legumelor tăiate, utilizarea este limitată strict la arilele de rodie, cu un prag de 100 mg/kg.
Extinderea propusă include și șase categorii de băuturi alcoolice, printre care vinul, cidrul, hidromelul și produsele vitivicole aromatizate. Pentru majoritatea acestor băuturi, nivelul maxim propus este de 30 mg/l, în timp ce pentru alte băuturi alcoolice, inclusiv amestecuri cu alcool distilat sub 15% vol, limita este de 50 mg/l. O a unsprezecelea categorie vizează suplimentele alimentare lichide, unde se propune un nivel tipic de 250 mg/l și un maxim de 800 mg/l, cu excluderea suplimentelor destinate sugarilor.
Analizele EFSA au arătat că expunerea estimată rămâne sub doza zilnică acceptabilă de 10 mg/kg corp/zi stabilită în 2021. Chiar și în scenariul cu cea mai mare expunere la percentila 95, calculată pentru sugarii de 4–12 luni, valoarea a fost de 6,2 mg/kg corp/zi. Autoritatea a precizat însă că modelul de calcul tinde să supraestimeze expunerea, deoarece presupune utilizarea aditivului în toate alimentele din categoriile respective, ceea ce nu reprezintă o autorizare pentru alimentele destinate sugarilor.
Glicolipidele E 246 sunt obținute prin proces de fermentare cu o tulpină a ciupercii Dacryopinax spathularia și au proprietăți antimicrobiene. Acestea sunt folosite pentru a limita dezvoltarea drojdiilor, a mucegaiurilor și a anumitor bacterii. Aditivul este deja autorizat în Uniunea Europeană din 20 iulie 2022, conform Regulamentului (UE) 2022/1037, fiind utilizat în prezent în băuturi aromatizate, bere și concentrate de ceai sau infuzii, la concentrații specifice.
Procedura de extindere a utilizărilor necesită acum un act oficial al Comisiei Europene pentru a modifica normele de autorizare existente. Avizul științific oferă o bază de siguranță, dar nu conferă automat permisiunea de utilizare în piață. Dacă Comisia Europeană va aproba această extindere, producătorii din UE, inclusiv cei din România, vor putea integra acest conservant în noile categorii de produse, respectând regulile stricte de etichetare și compoziție.